Como servir à mesa.

Servir corretamente à mesa é uma arte e quando executada com perfeição funciona como um ballet. Quem vai servir à mesa deve estar com a aparência impecável, boa postura, jamais se curvar sobre o convidado, mãos lavadas e unhas bem tratadas.Um cuidado especial também com o desodorante e com a colônia a ser usada, que deve ser bem suave. Toalha limpa e bem passada, mesa bem posta. O serviço começa pela entrada que pode ser sopa ou salada que já estará servida quando os convidados sentarem á mesa. A sopa poderá ser servida em prato fundo ou taça de consomê e poderá vir já cheia para a mesa. As bebidas são sempre servidas pelo lado direito do convidado. Todos os pratos são servidos pela esquerda e retirados pela direita. Talheres e copos saem na mesma ordem dos pratos. As senhoras são servidas primeiro e depois os homens. Os convidados iniciam a refeição quando todos os demais já estiverem servidos. Ao final da refeição o café e o licor podem ser servidos na sala de estar ou em outro local agradável.